Corso di pasticceria con Andrea Riva Moscara

11 Dicembre 2017 19:00 – 22:00
VIA BASENTO 52/E, Roma, Lazio, Italia
Tipo Biglietto Prezzo Quantità
Corso di pasticceria con Andrea Riva Moscara 11.12 50,00 EUR N/A

"I pasticceri sono creatori di emozioni, solo chi crea emozioni può definirsi Pasticcere".

La sua pasticceria in tre parole:
“Poco dolce, perché il troppo zucchero rende la preparazione stucchevole. Io voglio che il mio dessert venga ricordato come la coccola che chiude il pranzo.
Con un colore ben definito, un’identità, ma non necessariamente colorata.
Con l’effetto Wow, perché ogni mia creazione deve ricordare un qualcosa, deve nascondere un sapore che si manifesta a sorpresa e quando l’ospite la assaggia deve dire: “Wow è un gran dolce””.

Preparerete:

- French toast di panettone con salsa all'uvetta e cioccolato

- Crostata al torrone e panna all'arancia

- Biscotto non biscotto di pan di zenzero

 

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