La pizza in teglia in casa con Pino Arletto

12 Ottobre 2017 19:00 – 13 Ottobre 2017 19:00
VIA BASENTO 52/E, Roma, Lazio, Italia
Tipo Biglietto Prezzo Quantità
La pizza in teglia con Pino Arletto 100,00 EUR N/A

12 E 13 OTTOBRE DUE SERATE INIZIO SEMPRE ALLE ORE 19:00!

Accantoniamo l’idea della pizza casalinga classica per imparare finalmente le tecniche che portano alla realizzazione di un'ottima pizza in teglia ad alta idratazione realizzabile totalmente a casa
Due incontri per conoscere da vicino tecniche e lavorazioni necessarie per sfornare un prodotto professionale nella propria cucina.

Programma del corso:

Nella prima serata si impasterà e facendo in seguito pratica con le tecniche di stesura fino alla cottura e degustazione di alcune pizze realizzate con impasti preparati il giorno precedente.

Nella seconda serata si riprenderanno gli impasti realizzati il giorno prima portandoli a termine con la cottura e si impasterà una focaccia della tradizione con degustazione della stessa a fine corso.

Si farà molta pratica ma non mancheranno le spiegazioni teoriche durante le fasi di impasto per fissare i concetti base

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I NOSTRI ORARI:

LUNEDI - SABATO DALLE 10:00 ALLE 20:00

NELLE GIORNATE DEI CORSI DI CUCINA RIMANIAMO APERTI FINO A MEZZANOTTE

 

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